Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin
NDR
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
Categories: Health
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Günther G. hat Fußpilz, wie jeder dritte Deutsche. Seit zehn Jahren cremt der 55-Jährige dagegen an, Tag für Tag - doch der Pilz geht nicht weg. Das ist nicht nur ein optisches Problem, sondern kann schwerwiegende Folgen haben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte Günthers Immunsystem stärken und den Pilzen die Nahrung entziehen. Deshalb muss er auf säurebildende Lebensmittel wie Weißmehl, Kuhmilch und Schweinefleisch verzichten. Und auf Zucker - was ihm sehr schwerfällt.
Links & Infos:
Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!
Rezept "Pilz-Paprika-Ragout":
http://www.ndr.de/pilzragout128.html
Weitere Rezepte bei Fußpilz:
https://www.ndr.de/fusspilz124.html
Ernährung bei Fußpilz:
https://www.ndr.de/fusspilz120.html
Bitterstoffe gegen Süßhunger:
https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html
Mikrobiom aufbauen durch Pro- und Präbiotika:
https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html
Günthers Geschichte im TV:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/kampf-dem-fusspilz-aushungern-und-trockenlegen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9kNGM2MTFhYy1iN2M4LTQ2YzktYmY1OS03MzE2ODZhNDg5ZGI
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Unser Podcast-Tipp "Besser leben.":
https://1.ard.de/bayern1-besser-leben-cp-ed
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Ulrike Heimes
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
Previous episodes
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53 - (40) Was bei Pilzerkrankungen hilft - Dr. Silja Schäfer über Fußpilz Wed, 25 Sep 2024
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52 - (39) Gesundes für Mutter und Kind - Dr. Matthias Riedl über Schwangerschaft Wed, 11 Sep 2024
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50 - (38) Falsche Bakterien aushungern - Dr. Viola Andresen über SIBO Wed, 28 Aug 2024
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49 - Feiert mit uns! Thu, 22 Aug 2024
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48 - (37) Mit Flexicarb und Eiweiß gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über Reflux Wed, 14 Aug 2024
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47 - (36) Den Blutzucker stabilisieren - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Typ 2 Wed, 31 Jul 2024
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46 - (35) Was der Darm nach Infektionen braucht - Dr. Viola Andresen über Reizdarm Wed, 17 Jul 2024
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45 - (34) Gelenkschmerzen bessern - Dr. Silja Schäfer beantwortet Eure Fragen Wed, 03 Jul 2024
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44 - Kurze Sommerpause und Julias Lieblingsfolgen Wed, 12 Jun 2024
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43 - (33) Macht Fleisch krank? - Dr. Matthias Riedl über das Metabolische Syndrom Wed, 22 May 2024
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42 - (32) Mit Pflanzenkost gegen das Hormonchaos - Dr. Silja Schäfer über PCOS Wed, 08 May 2024
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41 - (31) Gesund zunehmen - Dr. Viola Andresen über COPD und Untergewicht Wed, 24 Apr 2024
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40 - (30) Das Mikrobiom stärken - Dr. Matthias Riedl über ADHS Wed, 10 Apr 2024
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39 - (29) Das Sättigungsgefühl trainieren - Dr. Silja Schäfer über Arthrose Wed, 27 Mar 2024
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38 - (28) Wer auf Gluten verzichten muss - Dr. Viola Andresen über Zöliakie Wed, 13 Mar 2024
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37 - (27) Entzündungen erfolgreich stoppen - Dr. Matthias Riedl über Rheuma Wed, 28 Feb 2024
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36 - (26) Heilfasten als Reset für den Stoffwechsel - Dr. Silja Schäfer über Adipositas Wed, 14 Feb 2024
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35 - 10 Jahre Ernährungs-Docs Thu, 08 Feb 2024
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34 - (25) Schonend den Darm entlasten - Dr. Viola Andresen über Colitis ulcerosa Wed, 31 Jan 2024
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33 - (19) Helfer aus dem Darm - Dr. Matthias Riedl über Multiple Sklerose Wed, 11 Oct 2023
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32 - (24) Salzfallen vermeiden - Dr. Matthias Riedl über Bluthochdruck Wed, 17 Jan 2024
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31 - (23) So klappt die Ernährungsumstellung - Dr. Silja Schäfer beantwortet Eure Fragen Wed, 03 Jan 2024
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30 - Bald geht's wieder los! Wed, 27 Dec 2023
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29 - Kurze Weihnachtspause und Julias Lieblingsfolgen Wed, 13 Dec 2023
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28 - (22) Histaminarme Ernährung - Dr. Matthias Riedl über Endometriose Wed, 22 Nov 2023
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27 - (21) Die Verdauung gesund ankurbeln - Dr. Silja Schäfer über Divertikulose Wed, 08 Nov 2023
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26 - (20) Zuckerarm das Immunsystem stärken – Dr. Viola Andresen über Herpes Wed, 25 Oct 2023
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24 - (18) Rund um Magen und Darm - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen Wed, 27 Sep 2023
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23 - (17) Kraft schöpfen nach dem Krebs - Dr. Silja Schäfer über Brustkrebsnachsorge Wed, 13 Sep 2023
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22 - (16) Ballaststoffe für die Verdauung - Dr. Viola Andresen über Hämorrhoiden Wed, 30 Aug 2023
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21 - (15) Mit Fett gegen Fett - Dr. Matthias Riedl über Fettstoffwechselstörungen Wed, 16 Aug 2023
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20 - (14) Nervennahrung? Eher Eisen als Zucker - Dr. Silja Schäfer über Restless Legs Wed, 02 Aug 2023
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19 - (13) Was dem Magen guttut - Dr. Viola Andresen über Gastritis Wed, 19 Jul 2023
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18 - (12) Hilfe für das Immunsystem - Dr. Matthias Riedl über Long Covid Wed, 05 Jul 2023
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17 - (11) Nordische Ernährung gegen Bauchfett - Dr. Silja Schäfer über Adipositas Wed, 21 Jun 2023
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16 - Die Ernährungs-Docs sind bald zurück! Wed, 14 Jun 2023
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15 - Kurze Pause und Hörtipp Wed, 07 Jun 2023
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14 - (10) Intervallfasten, Abnehmen & Co - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen Wed, 10 May 2023
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13 - (9) Mit Intervallfasten die Haut entlasten - Dr. Viola Andresen über Rosazea Wed, 26 Apr 2023
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12 - (8) Entzündungen eindämmen mit Logi-Ernährung - Dr. Matthias Riedl über Parodontitis Wed, 12 Apr 2023
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11 - (7) Mit Struktur aus der Schmerzspirale – Dr. Silja Schäfer über Migräne Wed, 29 Mar 2023
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10 - (6) Wie viel Eiweiß wir brauchen - Dr. Viola Andresen über Fettleber Wed, 15 Mar 2023
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9 - (5) Zuckerarme Ernährung gegen Entzündungen - Dr. Matthias Riedl über Blasenentzündung Wed, 01 Mar 2023
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8 - (4) Mit Clean Eating gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über Reflux Wed, 15 Feb 2023
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7 - (3) Was der Verdauung hilft - Dr. Viola Andresen über das Reizdarmsyndrom Wed, 01 Feb 2023
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6 - (2) Gesunder Darm hilft der Haut - Dr. Silja Schäfer über Neurodermitis Wed, 18 Jan 2023
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5 - (1) Hafer senkt den Blutzuckerspiegel - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Wed, 18 Jan 2023