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Episode's summary

Cet épisode explore l'univers fascinant de la bière à travers les parcours de Baptiste, fondateur de la brasserie Brick House, et de JV, créateur de la chaîne 'Une bière et JV'. L'entretien retrace l'ascension fulgurante de Brick House, de ses débuts artisanaux dans le Nord jusqu'à son modèle d'actionnariat populaire et ses ambitions internationales. La discussion s'étend également à l'histoire et à la science de la boisson, abordant les origines millénaires de la fermentation, les mythes liés aux sorcières du Moyen Âge, ainsi que des anecdotes sur le brassage en microgravité et les records d'alcool.

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Highlights

on s'est dit, c'est quoi le paysage urbain du nord ? C'est les briques. Donc, est-ce qu'on ne l'appellerait pas Brick House parce qu'on représente cette région ?

00:03:41 · L'invité explique que le nom de la brasserie a été choisi pour refléter l'architecture typique des Hauts-de-France.

on a décidé, dans notre cycle de production, d'osmoser l'eau. Osmoser l'eau, ça veut dire qu'on retraite tous les minéraux de notre eau

00:10:43 · L'invité explique le processus technique utilisé pour purifier l'eau calcaire du Nord afin d'améliorer la douceur de la bière.

En fait, les sorcières, comme on les imagine aujourd'hui, avec un chapeiment pointu, un espèce de chaudron, un bouton, un grain de beauté sur le nez, on imagine le truc, c'était en réalité des brasseuses du Moyen Âge.

00:38:46 · L'invité déconstruit le cliché de la sorcière pour révéler l'origine historique des femmes brasseuses.

C'est possible, et c'est même mieux que sur Terre, parce qu'ils se sont rendus compte que ça avait produit 10 à 15% d'alcool en plus.

00:56:06 · L'interlocuteur révèle les résultats surprenants de la fermentation de la bière en apesanteur dans l'espace.

Tout le monde. À nos succès, à nos échecs, à tout.

01:02:44 · L'intervenant affirme la politique de transparence totale de l'entreprise envers ses investisseurs.

Episodes

742-

IL Y A DE L’ALCOOL DANS LES BIÈRES SANS ALCOOL ?! TOUS LES SECRETS ET ANECDOTES SUR LA BIÈRE

Cet épisode explore l'univers fascinant de la bière à travers les parcours de Baptiste, fondateur de la brasserie Brick House, et de JV, créateur de la chaîne 'Une bière et JV'. L'entretien retrace l'ascension fulgurante de Brick House, de ses débuts artisanaux dans le Nord jusqu'à son modèle d'actionnariat populaire et ses ambitions internationales. La discussion s'étend également à l'histoire et à la science de la boisson, abordant les origines millénaires de la fermentation, les mythes liés aux sorcières du Moyen Âge, ainsi que des anecdotes sur le brassage en microgravité et les records d'alcool.

18 Sep 2026
741-

SURVIVANTE DU TSUNAMI : ELLE RACONTE LE JOUR OÙ LA VAGUE A EMPORTÉ TOUTE SA FAMILLE

Flore livre un témoignage poignant sur le tsunami de 2004 en Thaïlande, relatant les instants de calme avant que l'eau n'envahisse sa chambre et qu'un combat désespéré pour la survie ne commence. Elle décrit l'anarchie des secours, ses errances à travers les dispensaires et la quête douloureuse pour retrouver sa famille. Le récit poursuit son chemin jusqu'au retour en France, marqué par le traumatisme de l'identification des corps et le deuil de sa mère. Flore évoque également les séquelles psychologiques profondes, comme le syndrome post-traumatique, et son engagement au sein d'une association pour la reconnaissance des victimes.

16 Sep 2026
740-

JOEYSTARR : SON SERVICE MILITAIRE, RÉPONSES AUX RUMEURS, SES RETROUVAILLES TOUCHANTES AVEC SA MÈRE [REDIFF]

Dans cet entretien, le rappeur et comédien Joystar revient sur son parcours artistique et personnel, de ses racines marquées par une éducation stricte à son évolution vers des projets variés comme la production de rhum ou l'écriture. Il évoque avec franchise ses débuts dans le hip-hop avec NTM, les défis de la notoriété et sa transition de la vie de cité vers le show-business. L'invité partage également des réflexions profondes sur la famille, la paternité et sa philosophie de vie axée sur l'autodidaxie. L'épisode aborde aussi ses actualités récentes, notamment son rôle dans la série 'Le Remplaçant' et ses projets théâtraux et littéraires.

14 Sep 2026
739-

IL VIT DANS UNE MAISON AUTONOME À 100 % ET NE PAIE PLUS AUCUNE FACTURE DEPUIS 40 ANS

Découvrez le parcours inspirant de Patrick et Brigitte, un couple vivant en autonomie énergétique et hydrique en Bretagne depuis 40 ans. À travers l'exploration de leur mode de vie basé sur la sobriété, l'autosuffisance et la capacité d'invention, cet entretien révèle comment ils ont construit leur propre maison en paille et bois tout en gérant leurs ressources de manière circulaire. L'épisode aborde les aspects techniques de leur indépendance, comme l'utilisation du solaire et du vent, ainsi que leur philosophie de vie axée sur la reconnexion à la nature et la critique de la surconsommation. Entre conseils de santé et réflexions sur la nécessité d'une révolution intérieure, ce témoignage propose une alternative concrète pour vivre heureux avec peu.

13 Sep 2026
738-

DERMATOLOGUE : LES 10 ERREURS QU’ON FAIT TOUS AVEC NOTRE PEAU (ET NOS CHEVEUX)

Dans cet épisode, Saskia Slama partage son parcours personnel avec l'eczéma et la création de sa marque de soins naturels, Pommade Paris. Elle explique comment une approche axée sur l'alimentation anti-inflammatoire et la micronutrition lui a permis de transformer sa santé cutanée et de bâtir une entreprise florissante malgré les défis logistiques et entrepreneuriaux. L'entretien accueille également le dermatologue Arnaud Porquet, qui apporte un éclairage médical essentiel. Ensemble, ils abordent des sujets cruciaux tels que la prévention du mélanome, l'impact du mode de vie sur la peau, ainsi que les enjeux de santé publique liés à la pénurie de spécialistes en France.

11 Sep 2026